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字號: 名吃

八寶豆豉

時間:2015-01-05 13:48    來源:中國臨沂網

  

   

  八寶豆豉簡稱豆豉,是臨沂特產之一,迄今已有130多年的歷史。明代《本草綱目》中都有記載。因其營養豐富、去膩爽口、食用方便,成為享譽中外的臨沂地方名吃之一。八寶豆豉制作規程嚴格,工藝講究,主料為精選的大黑豆,輔料為茄子、鮮花椒、紫蘇葉、杏仁米、鮮姜以及香油、白酒等,經過160天的精心制作方可成品。產品多次獲獎,享有“山東名小吃”、“中華名吃”等美譽。全國人大常委會副委員長費孝通曾贊譽道:“齊魯名產,醇厚清香”。

  

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編輯:栗琰
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